【西班牙生活 ～ 人情味】
每次帶團進四隻貓餐廳（Els Quatre Gats），團員看到我跟裡面的工作人員打招呼、聊天，都很驚訝得問我，你是不是常來？他們都跟你好熟哦？
是的，真的很熟，我從 2005 年就經常去四隻貓餐廳，從 2007 年以後幾乎每星期帶團去四隻貓兩到四次，我認識他們每個服務生、每一任經理和主廚，知道他們歷年來的菜單，我胃不舒服時，經理讓我直接進廚房跟主廚說我要什麼特別的菜（主廚會客製化地為我做我要求的菜），事實上，我是少數可以進廚房問「菜好了沒有？」的人，我是少數可以進廚房商量菜單上臨時的變化的人 ...... 我真的是「進四隻貓餐廳的廚房像是進自家廚房」一樣！
我跟四隻貓的老闆以及老闆的兒女也非常熟，老闆的女兒是四隻貓餐廳的公關，我在 2013 年因為出書的關係，透過老闆的女兒請四隻貓的主廚特別做了幾道他們菜單上沒有的菜給我拍照的，用在我的第一本書《巴塞隆納，不只高第》 上（我在書上的自序裡有講到）。
去年，導遊的書《巴塞隆納，不只高第》被別人「沒寫出處的引用」時，四隻貓老闆的女兒還開證明給我，證明香煎香腸佐白扁豆（Butifarra con alubias blancas）、燉魚（Suquet）、滷牛肉（Fricandó）等不是四隻貓的招牌菜，是當年他們特別為我提供的道地加泰隆尼亞菜餚，以供拍照用的。
或許，觀光客因為語言障礙，無法真正體驗到西班牙的人情味，但是，只要會西班牙文，你就會發現，西班牙人真的很熱情，到同一家店裡幾次之後，他們就會認得你，還會跟你打招呼、閒聊，聊家人、工作、度假 .... 等。甚至連我不常去的 Tickets（三年內帶團進 Tickets 不到三十次）的服務生、經理也是這樣有人情味，每次我一進去，經理跟不少服務生就忙著過來跟我打招呼。
這應該可以說是「日久生情」吧！生的是人情！
我很喜歡這種感覺，店員、老闆、服務生、銀行職員 ..... 都沒有把我當客戶，而是把我當朋友，我進到店裡不會只是買個東西、點一道菜或是辦一件事，而是可以跟他們閒話家常，「什麼時去度假？」、「小孩感冒好了嗎？」 .....
也因為這樣，我在西班牙住了超過二十五年，卻一點沒有「異鄉」的感覺！
照片就是 2013 年四月 9 日拍的，那天中午十二點，四隻貓餐廳用餐的大廳還沒開門，廚師特別趁「不忙的時候」幫我做那些菜單上沒有的加泰隆尼亞菜餚，讓我拍照。
#西班牙 #生活
Search